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维他美仕破壁机在那修轻奶酪蛋糕
发布时间:2020-10-12 06:04浏览次数:

今天给大家分享一下vitaimix官网售后维修。的文章,大家都知道破壁机在厨房家中必不可少,那么他坏了改怎么办呢,欢迎大家咨询维他美仕售后官网进行报修。

简介

之前总是畏惧奶酪蛋糕的高热量,所以一直没有尝试制作。但是看着越来越多的筒子们对它的推崇,也忍不住心动啦! 尝试用自制奶酪做过一个“奶酪蛋糕”,但味道有点酸,不知是因为制奶酪时加了白醋的缘故,还是这种蛋糕本身就有一点酸味。想弄清楚这个问题,最好的办法就是买块正宗的奶酪来做一个正宗的奶酪蛋糕喽,(*^__^*) 嘻嘻……

材料

奶油奶酪100克,牛奶80克,蛋黄3个,黄油30克,低粉30克,玉米淀粉15克,蛋白3个,糖80克,柠檬汁少许

做法

1.奶油奶酪和牛奶隔水加热;

2.要有耐心不停地搅拌,直至搅成细滑的糊状;

3.加入溶化后的黄油拌均;

4.蛋黄依次加入奶酪糊里拌均;

5.筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。

6.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可;加入奶酪糊中;

7.奶酪糊和蛋白糊要混合得很均匀;

8.170度预热烤箱,烤盘加水;面糊入模;

9.模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后,转150度再烤40分钟。

10.烤好后将烤箱门半开,冷却,等凉至室温后放冰箱冷藏。

小诀窍

1、第一步的操作,还有一种方法是将奶酪块和糖先隔热软化搅匀,我后来试过,还是这种方法好。因为奶酪和牛奶先混的方法容易出现小颗粒,不易搅细滑,这次我是将糊糊过滤后才行的; 2、蛋白只需打发到湿性发泡就好了,打过了,烤时会开裂,我的就开裂了,教训啊! 3、蛋白糊和奶酪糊一定要混合得非常均匀,搅拌时不要怕消泡,如果不均匀,烤出的蛋糕会有沉底,组织不均匀的现象。 另外烤奶酪蛋糕时一定要包两层锡纸哦,否则水进去了就麻烦了。烤好后我在表面抹了层蓝莓酱。奶酪蛋糕要冷藏过才好吃的。

以上就是维他美仕破壁机在那修轻奶酪蛋糕了,如果家中的破壁料理机坏了可以咨询我们,更多维他美仕破壁料理机资讯尽在上一篇:维他美仕官网电话覆盆子奶冻
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