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材料

姜汁50㏄，红茶包2包，鲜奶100㏄，粉圆100公克，水800㏄，二砂糖60公克

做法

1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状，熄火加盖焖约5分钟，捞出备用。

2.将水和姜汁倒入锅中小火煮开，续煮2分钟后放入红茶包煮至茶汤颜色成为红褐色，捞出茶包，加入二砂糖拌匀并倒入鲜奶，续煮至再次滚开，盛出放加入作法1即可。