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简介

此款蛋糕香味十分浓郁，香甜可口

材料

无盐奶油60克，黄砂糖50克，全蛋30克，原味酸奶50克，低筋粉80克，小苏打粉1/8小匙，无糖可可粉15克，椰子粉10克

做法

1无盐奶油放在室温下软化，加入黄砂糖搅拌均匀。

2分别加入全蛋和原味酸奶，用快速搅拌法搅匀。

3同时筛入低筋粉，小苏打粉和无糖可可粉，然后加入椰子粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。

4用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内约八分满。

5烤箱预热后，在烤盘上倒入约200克的热水，用上火190度，下火180度烘烤约25~30分钟。

小诀窍

隔水蒸烤这道蛋糕，口感较具湿润。如直接烘烤，须将火温调低，约170~180度即可